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2019国际技能竞赛 家齐高中蔡柏毅夺银牌

有技能奥运之称的国际技能竞赛今年首次举办青少年组赛事,国立台南家齐高中餐饮科特色班2年级学生蔡柏毅,展现超龄的沉稳及流利的英文沟通能力,为台湾夺下餐饮服务职类银牌。

国际技能竞赛14-16岁青少年组餐饮服务类竞赛接连3天在俄罗斯喀山举行,从宴会小点制作、英文介绍自己国家、口布折迭、无酒精饮料抽考,到自创饮料调制,技术层面要求绝对的专业展现及临场应变。

家齐表示,蔡柏毅学习力强且主动,下定决心参与国手选拔后,便积极寻求校内资源,除了导师林玟珠的专业指导,英文听说部分由英文科老师协助,甚至连比赛的服装搭配、仪态造型,也由流行服饰科老师提供专业建议。

家齐说,今年6月蔡柏毅获选为国手后,立即整装北上接受严峻的专业训练,在短短的2个月内接受高压密集训练,几乎不眠不休,他也尽其所能地认真练习。

林玟珠表示,餐饮服务的评判相当主观,造成客观的技术层面上不容许任何错误;比赛同时也考验选手的英语表达能力,除了要听懂现场国际裁判的指示外,选手更需临场应变。蔡柏毅在赛会分享时,遇到完全不懂英文的宾客,他也不会紧张,反而能自信地尝试用脸部表情和肢体语言来传达讯息。

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